从卫生角度来讲，二次灌装容易保证产品卫生；由于糖浆和碳酸水温度不同，在向糖浆中灌碳酸水时容易产生大量泡沫，造成CO2的损失及灌装量不足。可采取糖浆灌装前通过冷却方式解决。由于糖浆未经碳酸化，与碳酸水混合后会使含气量降低，因此必须使碳酸水的含气量高于成品预期的含气量。如糖浆和碳酸水的比例为1：4。成品含气量为3倍容积，则碳酸水的含气量为3×5/4＝3.75倍的容积。
灌装以后瓶子容易出汗，主要灌装时饮料温度比较低，室外的温度比较高，冷遇热直接产生水雾，直接作用于瓶身中，瓶身一直带有水珠是不利用后包装的工作，因此通过逐步增温的方式，将瓶子中的饮料控制在比室内高一些或者靠近的温度，这样用于饮料瓶子的升温的设备成为：温瓶系统。温瓶以后再直接一台高速风力的吹干机，将瓶身吹干。
关注微信公众号
拨打电话